Base: (Massa de Pão-de-Ló)
Ingredientes:
6 ovos
15 colheres (de sopa) de água quente
2 chávenas de açúcar
3 chávenas de farinha de trigo
2 colheres (de sobremesa) de fermento
Preparação:
1- Bata as claras em castelo e reserve.
2- Bata as gemas com a água quente até fazer bolhas.
3- Misture o açúcar, a farinha e o fermento.
4- Juntar as claras, com cuidado.
5- Levar ao forno a 200 graus durante + ou – 30 minutos
Recheio e cobertura:
Massa folhada de compra,
Creme de ovos;
Receite de Creme De Ovos:
Levar ao lume 150ml água com 150gr açucar e uma casca de limão,deixar fazer calda.Depois deixar arrefecer um pouco.Mexer bem 6 gemas e adicionar a estas a calda pouco a pouco.
Levar novamente ao lume,mexendo sempre até engrossar um pouco.
(Esta receita foi retirada, do blog, água na boca, porque o meu principe, trouxe-me o doce de ovos do trabalho dele (ele é pasteleiro) lol)...
Depois do bolo pronto, e da massa folhada dividida, em dois circulos do diametro do bolo e cozida, começemos a montage...
Colocar uma placa de masa folhada e cobrir com creme de ovos, e polvilhar com canela em pó, colocar o bolo por cima, e aparar as bordas, para ficarem do mesmo tamanho;
Em seguida, barrar o topo do bolo com o creme de ovos, polvilhar com canela novamente, e tapar com a outra placa de massa folhada, voltar a aparar a borda dessa massa folhada;
Em seguida barrar todo o bolo, com o creme de ovos, e desfazer as bordas que sobraram, (depois de aparadas), e decorar o bolo com elas, ou decorar a gosto, plvilhar com canela, ou açucar em pó... Eu prefiro Canela...
O resultado final... Só posso dizer que estava mesmo muito bom...
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